漬物でおなじみの、広島菜を使った商品

こだわり続けた味とブランド

広島の冬の味覚を代表する特産物「広島菜漬」。最大の広島菜栽培地である川内地区をはじめとした安佐南区管内の農家により契約栽培された原菜をもとに、JA広島市広島菜漬センターにおいて丹念に漬け込みを行っており、この度、弊社にて販売いたします。 是非、ご家庭で広島の味をお楽しみください。

「広島菜漬」ができるまで

①広島菜収穫

広島市安佐南区川内地区が主要な広島菜の産地。契約栽培され、11月中旬から年明け1月末にかけて収穫を迎えます。寒さが厳しくなると風味などが一段と増します。

①広島菜収穫

A広島菜入荷

収穫された広島菜は直接農家が運び込み、5株を一つに結わえた広島菜を製造スタッフに手渡します。

A広島菜入荷

B荒漬け

タンクに広島菜を入れ、塩を振りかけ、一昼夜漬け込みます。1個あたり250kgの重石を9個乗せ、漬かり具合を見ながらさらに4〜5個加えます。

B荒漬け

C洗浄

クレーンで吊り上げた原菜を作業台に移し替え、洗浄機で一度洗い、その後製造スタッフが広島菜を一つひとつ丁寧に洗いあげます。

C洗浄

D中漬け

洗浄した広島菜をキレイに並べ、ムラなく調理塩を振って重石を乗せて一昼夜漬け込みます。

D中漬け

E製品作り

長年培った技法によって風味豊かに仕上げられた広島菜漬は、クリーンな環境の中で包装され商品として出荷されます。

E製品作り

F販売

製造工場近接の直売所では、商品を直に購入できます。その他、デパートやスーパー、量販店、JRや高速道路販売店でも扱っています。

F販売

Gご家庭へ

“広島の味”広島菜漬をご家族でご賞味ください。浅漬けや本漬けなどはお茶漬けやご飯のおともに、炒飯やパスタ、焼きそばの具材としても最適です。

Gご家庭へ

広島菜を使用した商品

広島菜漬
広島菜漬(浅漬)250g

広島菜漬(浅漬)
250g

広島菜本漬(きざみ)100g

広島菜本漬(きざみ)
100g

広島菜本漬(きざみ) 彩100g

広島菜本漬(きざみ) 彩
100g

お茶漬
広島菜茶漬5.3g×10袋

広島菜茶漬
5.3g×10袋

広島菜茶漬5.3g×2袋

広島菜茶漬
5.3g×2袋

混ぜごはん
菜めし250g

菜めし
250g

菜めしグルタミン酸ソーダ無添加35g

菜めし
35g
グルタミン酸ソーダ無添加

菜めしグルタミン酸ソーダ無添加250g

菜めし
250g
グルタミン酸ソーダ無添加

紅鮭菜めし250g

紅鮭菜めし
250g
グルタミン酸ソーダ無添加

紅鮭菜めしグルタミン酸ソーダ無添加60g

紅鮭菜めし
60g
グルタミン酸ソーダ無添加

いりこ菜めし250g

いりこ菜めし
250g

いりこ菜めしグルタミン酸ソーダ無添加50g

いりこ菜めし
50g
グルタミン酸ソーダ無添加

いりこ菜めしグルタミン酸ソーダ無添加250g

いりこ菜めし
250g
グルタミン酸ソーダ無添加

梅美®(梅菜めし)300g

梅美®(梅菜めし)
300g
グルタミン酸ソーダ無添加

梅美®(梅菜めし)50g

梅美®(梅菜めし)
50g
グルタミン酸ソーダ無添加

菜めし18g

菜めし
18g

梅菜めし18g

梅菜めし
18g

紅鮭菜めし15g

紅鮭菜めし
15g

玉子菜めし15g

玉子菜めし
15g

菜めし(香ばし醤油味)300g

菜めし(香ばし醤油味)
300g

ひじきごはんの素250g

ひじきごはんの素
250g
グルタミン酸ソーダ無添加

       
ふりかけ
やさしいふりかけ いろいろやさい1.2g×40食

やさしいふりかけ いろいろやさい
1.2g×40食
グルタミン酸ソーダ無添加

10種類の野菜ふりかけ 1食用2.0g×40食

10種類の野菜ふりかけ 1食用
2.0g×40食
グルタミン酸ソーダ無添加



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